コーヒー

こんにちは。ロンドン在住のガラス作家・ヨッヘンホルツ（Jochen Holz）のジャグ、ご存知の方も少なくないと思います。透明な3トーンに、猫の前足のような持ち手。親しみやすいのに、どこか現実感のない美しさ。価格は国内流通額で35000円程度、いつかは手に入れたいと願いつつもなかなか踏み切れずにいたのですが、デンマークの良心・HAYとのコラボレーションジャグを見つけて購入しました。こちらは7000円くらい。生産工程が異なるので価格比較はできないし、作家性の強いものはできるだけオリジナルを手に入れたいけれど、アンバー×ブルー、グリーン×ライラックのカラーは何はさておき見事です。今のところ、アンバーはアイスコーヒー用に、グリーンは花瓶用...

そんなこんなでエスプレッソの世界に足を踏み入れた。ハンドドリップこそコーヒー抽出の極みであり、シンプルで奥が深いと思っていたが、まったくそうでは無かった。エスプレッソは、ハンドドリップの面白さとはまた違う新しいコーヒーの世界を見せてくれた。フィルタにコーヒーの粉をセットしてマシンのスイッチを押してからの抽出時間はわずか30秒足らず。小さな小さなエスプレッソカップ一杯のコーヒー（ほんの数口）のためにバカでかい機械で圧力を掛けて抽出する。ひとくちの最高のエスプレッソを求めて、出来ることすべてを調整し、極めていかなければならない。たったひとくちのために。なんてバカバカしくて最高の趣味なんだ。ただし唯一の欠点は、ハンドドリップと違ってお金が...

その昔、お世話になっていたアメリカものの商材を扱うメーカーさんが、打ち合わせに行くと必ず大きなビンテージのコーヒーマシンで淹れてくれたライオンコーヒー。アメリカ製のマグカップで飲んだあの味が忘れられない。丁寧にハンドドリップするスペシャリティコーヒーとはまったく別のものだけど、アメリカのファミレスとかダイナー的な大雑把だが、雰囲気のある味わいだ。豊富なフレーバーが特徴でそれを選ぶのも楽しみのひとつ。久しぶりに飲みたくなって調べてみると、個包装のインスタントドリップタイプがあったので、何種類かフレーバーを選んで注文した。ああ、懐かしい。あのメーカーさんは元気かな？